Vertidos de flores de todo tipo y color, los Jardines Botánicos del Hotel Atitlan son una maravilla en ésta parte del mundo. Más de doscientas variedades de rosas conforman la Rosaleda Antigua, la Moderna, y la Rosaleda David Austin.

Hay más de 50 variedades de hibiscos, arboles de enredaderas, jardines estilo inglés tipo nudo (knot), y jardines de heliconias tropicales. Otras variedades botánicas para deleitar sus sentidos incluyen un jardín para bodas, un jardín de plantas de café y una variedad de orquídeas. Hay más de 25 colores de buganvilias y un jardín de azaleas dando una pléyade de colores.

Pasear por los Jardines Botánicos con vistas conmovedoras del Lago de Atitlán y los volcanes proporcionan el último ambiente para la relajación y la tranquilidad del cuerpo y el espíritu.